Pizza Recipe in Urdu
Flavor: Chicken Tikka Pizza
- Medda 2 Cup
- Namak Adha Chaye kay Chamuch
- Sugar 1 Chaye ka Chamuch
- Khameer 2 Chaye kay Chamuch
- Ghee Ya Tail 1 Khane ka Chamuch
- Neem Garam Dodh or pani (Equally)
Instruction:
Medda, Namak, Cheeni, Khameer, Tail yah Ghee Biol nai Dally, Or Isko Neem Garam Doodh or Pani kay Sath Goondh Lay, K narm dow ban Jaye.
Dow ko Gille Kampre se Dhaanp kr Kissi Saff Jagga Pr 1 Ghanty Kay Liye rakhde, Takke is ka Size Double Ho jaye.
Chicken Tikka Recipe k liye
Chicken 300 Gram (Bone Less)
Adrack, Lessan, past 1 Chaye kay Chamch
Namak Hasb-e-zaiqa
Lal Mirch 1 Chaye ka Chamach
Garam Masaly ka chamach ¼
Lemon Rass 1 Chaye ka Chamach
Dahi 3 Khane kay chamach
Oil 1 khane ka Chamach
2 Harri Mirche
Quila (Heat)
Method
Chicken Qubiz mai Katt Lay or baqi Ijza kay sath meernet Kare or 1 se 2 ghante kay liye rakh de.
Isko Halki anch pr Pakaye k Gall Jaye or pani hushak ho jaye.
Quila ko Dhuwan de.
Pizza Saas Banane K liye
Tomato 2 Pieces (Chota size)
(Pyaaz) Onion Adha
Harri mirch 1 Addad
Harra Dhanya 1 Chothai Gathi
Lal Mirch Adha Chaye ka Chamach
Oil 2 Chaye kay Chamach
Method
Pizza Saas k ijza Grander maid all kr grand kre.
Pain mai oil garram kr k Pizza Saas Daal kr pkaye k Oska pani Hushakk Ho jaye- Anch se Hatha De.
Pizza Beck Krna
Pizza ko mold Chickna krle. Dow kee Roti bail kr mold mai rakhy. Or Pizza Saas, Chicken, Sabziya, mashroom, Zetton, 2no Cheez, or yaganoo ya mix harab daal de.
Opar anda burash kre or 10 min k liye rakh de.
Ab molt ko pre heat oven mai rakh k 170 degree pr 15 se 20 min k liyye rakh de.
Phr Pizza Check krle K Beck Howa ya nahi.
Pizza brown Ho jaye to slice kaat kr Garram Garram Taste kre.
Iss trha se Apka Pizza Tyar Ho jaye ga for more details ap Pizza Recipe in Urdu Study kre
Pizza Recipe in urdu
مرحلہ وار طریقہ کار مکمل کریں:
کرسٹ: کرسٹ کو گندم، پانی اور خمیر کے ساتھ 5-10 منٹ تک گوندھ کر بنایا جاتا ہے جب تک کہ بڑی مقدار میں مکمل طور پر یکجا نہ ہوجائے۔ ٹاپنگس کو بیکنگ سے پہلے یا بعد میں کرسٹ میں ڈالا جا سکتا ہے، اور یہاں تک کہ کچھ پیزا قسمیں بھی ہیں جو آٹے کو بالکل بھی استعمال نہیں کرتی ہیں! کچھ کلاسک اطالوی پیزا یورپی قانون کے ذریعے محفوظ ہیں، اور جو باورچی انہیں فروخت کرنا چاہتے ہیں انہیں ان کی تیاری کے لیے مخصوص ہدایات پر عمل کرنا چاہیے۔
چٹنی عام طور پر ٹماٹروں سے تیار کی جاتی ہے، لیکن اسے مسالوں اور جڑی بوٹیوں کی ایک وسیع رینج کے ساتھ بھی پکایا جا سکتا ہے۔ آج، بہت سی مختلف قسم کی چٹنیوں کو استعمال کیا جاتا ہے، اور ان کی سب سے اہم خصوصیات میں سے ایک ان کی روانی ہے۔ جس چٹنی کو ضرورت سے زیادہ پانی پلایا جائے وہ کرسٹ کی مستقل مزاجی کو خراب کر دے گا، جب کہ موٹی چٹنی زیادہ موزوں ہوتی ہے جب آپ چاہتے ہیں کہ پورے پیزا میں ٹاپنگ مستقل رہے۔
عصری پیزا پر سب سے زیادہ مقبول ٹاپنگ پنیر ہے۔ پوری تاریخ میں اس ڈش میں پنیر کی بہت سی مختلف قسمیں استعمال ہوتی رہی ہیں، لیکن سب سے زیادہ عام موزاریلا، ریکوٹا، فیٹا، پرمیسن، چیڈر اور مونٹیری ہیں۔ اگرچہ پنیر پروٹین، کیلشیم اور نمک میں بہت زیادہ ہوتے ہیں، لیکن ان میں چربی بھی زیادہ ہو سکتی ہے۔ وہ لوگ جو اپنی خوراک کے ساتھ ٹریک پر رہنا چاہتے ہیں وہ کم چکنائی والی پنیر استعمال کریں یا اپنی مقدار کو محدود کریں اور دیگر ٹاپنگز کی مقدار میں اضافہ کریں۔
پیزا پر ٹاپنگز کو اکثر درست ترتیب میں آرڈر کیا جاتا ہے۔ یہ انتظام نہ صرف جمالیاتی مقاصد کے لیے رکھا گیا ہے بلکہ کرسٹ میں نمی برقرار رکھنے اور بیکنگ کے عمل کو منظم کرنے کے لیے بھی رکھا گیا ہے۔ پنیر مختلف ٹاپنگز کے لیے سب سے مشہور سبسٹریٹ ہے کیونکہ یہ اس کے اوپر موجود چیزوں میں نمی اور مضبوطی کا اضافہ کرتا ہے۔ انہی مقاصد کے لیے پنیر کو پیزا کے اوپری حصے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
مندرجہ ذیل سب سے عام ترتیب ہے جس میں کرسٹ پر ٹاپنگ لگائے جاتے ہیں:
آٹا > چٹنی > پنیر > ٹاپنگز > پنیر > گارنش
ٹاپنگز کو متعدد اقسام میں درجہ بندی کیا گیا ہے، اور ان کا اطلاق پیزا کے انداز اور اس کی تخلیق کی جگہ کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ یہ اقسام ہیں:
پھل اور سبزیاں (گاجر، ٹماٹر، مشروم، پیاز، زیتون، پھلیاں، کالی مرچ، پالک اور مزید)
کاجو (بادام، مونگ پھلی، پستہ، پائن گری دار میوے، اخروٹ، اور مزید)
مصالحے اور جڑی بوٹیاں (تلسی، دھنیا، لہسن، اوریگانو، کالی مرچ، روزمیری، اور مزید)
سمندر سے کھانا (اینکوویز، لابسٹر، جھینگا، سالمن، سکویڈ، ٹونا، سیپ، اور مزید)
کھانے کی چیزیں (بیکن، ہیم، سلامی، میٹ بالز، بطخ، چکن، باربی کیوڈ گوشت، اور مزید)
غیر ملکی گارنش (چاکلیٹ، مارشمیلو، کوکیز، کھانے کے قابل سونا، کیلے، اور مزید)
Complete Step by Step Procedure:
Pizza Recipe in urdu and English
Note use Nonstick Pizza Pan
Crust: Crust is made with kneading wheat, water, and yeast for 5-10 minutes until the bulk is completely combined together. Toppings can be put to the crust before or after baking, and there are even some pizza varieties that don’t utilize dough at all! Some classic Italian pizzas are protected by European law, and cooks who want to sell them must follow specific guidelines for their preparation.
Sauce is generally produced from tomatoes, but it may also be seasoned with a broad range of spices and herbs. Today, many different types of sauces are employed, and one of their most essential properties is their fluidity. Sauce that is overly watered down will ruin the crust’s consistency, while thicker sauces are more suited when you want the topping to be constant across the whole pizza.
The most prevalent topping seen on contemporary pizzas is cheese. Many different varieties of cheese have been used in this dish throughout history, but the most common ones are Mozzarella, Ricotta, Feta, Parmesan, Cheddar, and Monterey. Although cheeses are heavy in protein, calcium, and salt, they could also be high in fat. People who wish to stay on track with their diet should use low-fat cheeses or restrict their intake and increase their intake of other toppings.
Toppings on pizza are frequently ordered in a precise order. This arrangement is kept not just for aesthetic purposes, but also to keep the moisture in the crust and manage the baking process. Cheese is the most popular substrate for the various toppings because it adds moisture and solidity to the stuff above it. Cheese can be added to the top of the pizza for the same purposes.
The following is the most usual order in which toppings are applied to the crust:
Dough > Sauce > Cheese > Toppings > Cheese > Garnish
Toppings are classified into numerous varieties, and their application varies depending on the style of pizza and the location in which it is created. These are the types:
Fruits and vegetables (carrot, tomatoes, mushrooms, onions, olives, beans, peppers, spinach, and more)
Cashews (almonds, peanuts, pistachios, pine nuts, walnuts, and more)
Spices and herbs (basil, coriander, garlic, oregano, pepper, rosemary, and more)
Food from the Sea (anchovies, lobster, shrimps, salmon, squid, tuna, oysters, and more)
Foodstuffs (bacon, ham, salami, meatballs, duck, chicken, barbequed meat, and more)
Exotic garnishes (chocolate, marshmallows, cookies, edible gold, bananas, and more)